Inhalt

Inhalte u.a.
Branchenspezifisches Deutsch: Hotel- und Gaststätten Berufe inkl. TELC Zertifizierung

• Hörverständnis
• Wortschatz und Grammatik
• fachspezifisches Vokabular
• Schreib- und Lesekompetenzen
• Textverständnis
• Warenannahme

Fachkraft HoGa: Gastgewerbe / Restaurant

• Hygiene
• Sicherheit & Gesundheit
• Organisation im Service
• Personalplanung
• Mitarbeiterführung und -entwicklung
• Umgang mit Gästen
• Beratung & Verkauf
• Umweltvorschriften

Fachkraft HoGa: Küche

• Betriebswirtschaftslehre für die Küche
• Ablauforganisation
• Lieferungen/Waren annehmen und ausgeben
• Die HACCP-Grundsätzen
• Das Seuchenschutzgesetz
• Organisation der Küchenposten

Servicekraft: Gästebetreuung in Gastronomie und Gastgewerbe

• Kundengespräche und Umgangsformen
• Reservierung und Empfang
• Gastgeberfunktion
• Kommunikation und Beratung von Serviceleistungen
• Professionelle Präsentation
• Kundenbindung und Nachhaltigkeit
• Beschwerdemanagement
• Fragetechniken, Frageformen und Formulierungshilfen

Abschluss telc Zertifikat, Trägerzertifikat

Voraussetzungen

1. Abgeschlossene Ausbildung oder ein Studium bzw. ein abgebrochenes Hochschulstudium oder ausreichende Berufserfahrung.
2. Deutschkenntnisse mindestens auf der Niveaustufe A2.
3. Persönliches Eignungsgespräch im Rahmen der Fachberatung.

Ausnahmen sind in Absprache mit CPI und dem jeweiligen Kostenträger, zum Beispiel der Agentur für Arbeit oder dem Jobcenter, möglich. Des Weiteren gelten die Zugangsvoraussetzungen des Kostenträgers.

Weitere Infos beim Anbieter

Förderungsart

Bildungsgutschein (nach AZAV, Akkreditierungs- und Zulassungsverordnung Arbeitsförderung) i

Zielgruppe

Migranten/-innen (Teilnehmende)

Unterrichtsart

Web-Seminar
Präsenzunterricht