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Bildungsgutschein & AVGS Hamburg
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Tel. 040/280 846 66

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Mo.-Do. 10:00-18:00 Uhr, Fr. 9:00-17:00 Uhr

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Abschluss: Koch/Köchin [Umschulung]

Alraune gGmbH, Schreyerring 27, 22309 Hamburg

Inhalt

Umschulung zum/zur Koch/Köchin (Abschluss Handelskammer Hamburg)

Vermittlung der prüfungsrelevanten Ausbildungsinhalte lt. Ausbildungsrahmenplan -

 u.a. in folgenden Bereichen:
  • Der Ausbildungsbetrieb, betriebliche Zusammenhänge und Beziehungen
  • Arbeitsorganisation, betriebliche Abläufe, wirtschaftliche und soziale Zusammenhänge, Umwelt-und Gesundheitsschutz
  • Umgang mit Gästen, Werbung und Verkaufsförderung
  • Einsetzten von Geräten, Maschinen und Gebrauchsgüter, Arbeitsplanung, Hygiene, Warenwirtschaft, Büroorganisation und -Kommunikation
  • Fachaufgaben im Einsatzgebiet wie:
    • Anwenden arbeits- und küchentechnischer Verfahren
    • Zubereiten, Verarbeiten und Herstellen von Speisen etc.

Zugangsvoraussetzungen
. Mindestalter 18 Jahre
. Interesse am Umgang mit Geräten und Maschinen in einer Großküche
. Interesse an Gestaltung und Reinigung von Räumen
. der Wunsch sich fortzubilden
. Berufserfahrung i.d. Gastronomie/Hauswirtschaft sind erwünscht
. körperliche Belastbarkeit im Küchenkontext
. Deutsch in Wort und Schrift - mindestens auf Niveau B1

Durchführungsorte:
1. Das Cafe, Schreyerring 27, 22309 Hamburg
2. Borchertring 34, 22309 Hamburg
3. JETZT, Gründgensstraße 22, 22309 Hamburg
4. CKG Cafe Kultur GmbH, Spielwiesenweg, 22303 Hamburg
5. Fehlinghöhe 2, 22309 Hamburg

Die Theorie findet in Form von Blockunterricht an der zuständigen Beruflichen Schule Hotellerie, Gastronomie und Lebensmittelhandwerk statt, 6 Wochen pro Halbjahr:
montags bis freitags 8.15 - 15.15 Uhr ggf. länger (Wahlpflichtkurse)

Abschluss
Koch/Köchin (Ausbildungsberuf (BBiG), PrüfO vom 01.08.22) i
Förderungsart
Bildungsgutschein (nach AZAV, Akkreditierungs- und Zulassungsverordnung Arbeitsförderung) i
Unterrichtsart
Präsenzunterricht
Sonstiges Merkmal
Umschulung (PrüfO bundeseinheitlich) i

Termine

Für dieses Angebot sind momentan 2 Zeiten bzw. Orte bekannt:

ZeitenDauerPreisOrtBemerkungen
01.08.24 - 31.07.26Beginnt halbjährlich
Mo., Di., Mi., Do. und Fr.
08:00 - 16:45 Uhr dauerhaftes Angebot
2 Jahre (3726 Std.) 24219
kostenlos bei Förderung
Schreyerring 27
22309 Hamburg - Steilshoop

max. 12 Teilnehmende

Die Umschulung startet zwei Mal pro Jahr, direkt nach den Hamburger Schulsommerferien und am 01.02. eines Kalenderjahres.
Ein anderer Starttermin ist zu prüfen.

01.02.25 - 31.01.27Beginnt halbjährlich
Mo., Di., Mi., Do. und Fr.
08:00 - 16:45 Uhr dauerhaftes Angebot
2 Jahre (3726 Std.) 24219
kostenlos bei Förderung
s.o.

max. 12 Teilnehmende

Die Umschulung startet zwei Mal pro Jahr, direkt nach den Hamburger Schulsommerferien und am 01.02. eines Kalenderjahres.
Ein anderer Starttermin ist zu prüfen.