Inhalt

Inhalte

• Wirtschafts- und Sozialkunde
• Umgang mit Gästen und Teammitgliedern
• Annahme und Einlagerung von Waren
• Durchführung von Hygienemaßnahmen
• Grundlegende Aufgaben im Service und Wirtschaftsdienst
• Grundlegende Aufgaben in der Küche oder in der Produktion
• Unterstützung verkaufsfördernder Maßnahmen
• Umgang mit Gästen und Teammitgliedern, Reflexion der eigenen Rolle im Betrieb, Gestaltung des Gasterlebnisses
• Vertiefung grundlegende Aufgaben im Service und Wirtschaftsdienst
• Wahrnehmung der grundlegenden Aufgaben im Wirtschaftsdienst (Schwerpunkt Restaurantservice)
• Wahrnehmung der grundlegenden Aufgaben im Servicebereich (Schwerpunkt Restaurantservice)
• Wahrnehmung der grundlegenden Aufgaben in der Küche oder in der Produktion (Schwerpunkt Systemgastronomie)
• Umgang mit Gästen (Schwerpunkt Systemgastronomie)

Abschluss
IHK-Abschluss, Trägerzertifikat

Voraussetzungen

1. Die Teilnehmer:innen müssen mindestens 3 Jahre in dem Berufsbild tätig gewesen sein, in dem die Prüfung abgelegt werden soll. Diese Berufspraxis muss nachweisbar sein und in enger Beziehung zu dem Ausbildungsberuf stehen.
2. Deutsch in Wort und Schrift.
3. Ein internes Auswahlverfahren im Rahmen eines Fachgesprächs ist mit gut geeignet zu bestehen.

Des Weiteren gelten die Zugangsvoraussetzungen des Kostenträgers, Ausnahmen sind in Absprache mit dem COMCAVE.COLLEGE® und dem Kostenträger möglich.

Die beruflichen und schulischen Zugangsvoraussetzungen werden anhand von Lebenslauf, Zeugnissen und Zertifikaten, bzw. einer Eignungsfeststellung im Rahmen eines ausführlichen persönlichen Fachgespräches geprüft.

Weitere Infos beim Anbieter

Abschluss

Fachkraft - Gastronomie (Ausbildungsberuf (BBiG), PrüfO vom 01.08.22) i

Förderungsart

Bildungsgutschein (nach AZAV, Akkreditierungs- und Zulassungsverordnung Arbeitsförderung) i

Unterrichtsart

Online-Seminar

Abschlussart

Externenprüfung (Nachholen von Schul- und Berufsabschlüssen) i