Inhalt

Inhalte
Aufsichtskraft Systemgastronomie: Koordination der Betriebsabläufe (Dauer: ca. 4 Wochen)

• Aufbau/Ablauforganisation
• Expansionsformen
• Qualität
• Kasse/Verkauf
• Marketing, Personal etc.

Hygienemanagement nach HACCP (Dauer: ca. 4 Wochen)

• Allg./spezielle Hygiene
• HACCP-Konzepte/-Stufenplanung
• Gefahrenanalyse/Bewertung
• Hygiene-/Präventionsmaßnahmen

Kommunikationsmanagement /-training / Konfliktmanagement (Dauer: ca. 4 Wochen)

• Teamkommunikation/-management
• Präsentationen/Rhetorik
• Persönlichkeitsmanagement
• Konfliktmanagement etc.

Prozesse im Hotel und Gastgewerbe (HoGa): Aufsichtskraft Housekeeping / Hauswirtschaft (Dauer: ca. 4 Wochen)

• Arbeitsvorbereitung/-ablauf
• Beschwerdemanagement
• Qualitätsstandards
• Fachsprache etc.

Prozesse im Hotel und Gastgewerbe (HoGa): Aufsichtskraft Restaurant (Dauer: ca. 4 Wochen)

• Gastgeberfunktion
• Gästebedürfnisse/-beratung/-empfang
• Umgangsformen/Kommunikation
• Beschwerdemanagement etc.

Qualitätsmanagement: Qualitätsbeauftragte:r inkl. TÜV Zertifizierung (Dauer: ca. 4 Wochen)

• Verantwortlichkeiten/Befugnisse
• Audit/Zertifizierung
• Messung/Prüfung/Überwachung
• Zertifizierungsprüfung TÜV etc.

Abschluss
TÜV-Zertifikat, Trägerzertifikat

Voraussetzungen

1. Deutsch in Wort und Schrift.
2. Persönliches Eignungsgespräch im Rahmen der Fachberatung.

Ausnahmen sind in Absprache mit COMCAVE und dem jeweiligen Kostenträger, zum Beispiel der Agentur für Arbeit oder dem Jobcenter, möglich. Des Weiteren gelten die Zugangsvoraussetzungen des Kostenträgers.

Weitere Infos beim Anbieter

Förderungsart

Bildungsgutschein (nach AZAV, Akkreditierungs- und Zulassungsverordnung Arbeitsförderung) i

Unterrichtsart

Online-Seminar