Inhalt
Lernziel
Das Hotel- und Gastronomiegewerbe ist ein internationales Gewerbe, das vom Tourismus lebt. Das Absolvieren des Sprachmoduls unterstützt die Teilnehmenden dabei, ihre fachliche Qualifizierung erfolgreich abschließen zu können. Sie interessieren sich für einen Arbeitsplatz im Hotel- und Gastronomiebereich oder haben bereits erste Erfahrungen gesammelt? Super! Diese Weiterbildung vermittelt Ihnen die wichtigsten Grundlagen rund um die Gastronomie und Hotellerie. Dank des systematischen Ablaufs erwerben Sie die grundlegenden theoretischen Kompetenzen schnell und unkompliziert. Neben den allgemeinen Anforderungen des Berufsalltags wie Businessetikette, Warenkunde und Service behandelt die Qualifizierung auch die Themen Wirtschaft und Recht in der Hotellerie und Gastronomie sowie den Umgang mit englischsprachigen Gästen.
Voraussetzungen
Vorausgesetzt werden nachweisliche Deutschkenntnisse auf dem Niveau A2. Ein Interesse an einer Beschäftigung im Hotel- und Gaststättengewerbe sollte vorhanden sein. Eine serviceorientierte Einstellung, eine positive und freundliche Ausstrahlung gegenüber Gästen sowie Interesse im Umgang mit Lebensmitteln erleichtern Ihnen den erfolgreichen Abschluss.
Inhalte
Deutsch für Hotel und Gastronomie
Branchenspezifisches Deutsch für Nichtmuttersprachler
Einführung in den Berufsalltag im Hotel und in der Gastronomie
Business-Etikette
Schutz und Sicherheit
Hygiene
Wirtschaft und Recht
Recht, Haftung und Meldepflichten:
Umweltschutz
Abläufe und Warenkunde
Grundlagen Nahrungsmittel und Getränke
Restaurantwäsche
Menükunde
Bedienung und Service
Verkauf im Restaurant
Servicekunde
Umgang mit dem GastEnglich für das Hotel und die Gastronomie
Kommunikation mit englischsprechenden Gästen
Praktikum (2 Wochen)
Abschluss: Trägerinternes Zertifikat bzw. Teilnahmebescheinigung
- Förderungsart
- Bildungsgutschein (nach AZAV, Akkreditierungs- und Zulassungsverordnung Arbeitsförderung) i
- Zielgruppe
- Migranten/-innen (Teilnehmende)
- Unterrichtsart
- Web-Seminar