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Lebensmittelindustrie (Zukunftsaussichten)

Der Umsatz in der deutschen Ernährungsindustrie ging 2014 um 1,7 Prozent auf 172 Milliarden Euro zurück. Davon wurden 55 Milliarden im Ausland umgesetzt, mit fast 80 Prozent der überwiegende Teil innerhalb Europas. Für 2015 prognostiziert die Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie ein leichtes Umsatzwachstum von bis zu zwei Prozent.

Der Konsolidierungsdruck in der Branche setzte sich fort, so der Verband weiter. Die Zahl der Betriebe ging 2014 im Jahresvergleich um 1,7 Prozent auf rund 5.800 Unternehmen zurück. Wobei die Beschäftigung um gut 1000 Stellen ausgebaut wurde. Die Branche war 2014 Arbeitgeber von 560.000 Beschäftigten.

Die meisten Unternehmen haben weniger als 250 Mitarbeiter. Darunter sind traditionsreiche Familienunternehmen und international erfolgreiche Hersteller deutscher Spezialitäten. Die mit Abstand größten Arbeitgeber in der Ernährungsindustrie sind die Hersteller von Backwaren (31 Prozent), gefolgt von Fleisch und Fleischprodukten (19,5 Prozent) und Süßwaren (10 Prozent). (Peter Ilg, 7/2015)

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Erstellt 2018-06-20 21:39:29 in 0,224 s